今年も本部道場の松飾りを用いて 開祖天霊師直伝の松葉酒を作ってみました。今年は二升漬け込みました。
例年は果実酒用のアルコール度の高いものを用いているのですが、焼酎はどの銘柄を使うというような決まりがないそうですので、少しアルコール度の低い美味しいものを選びました。奄美大島の焼酎で「れんと」という銘柄を選んでみました。焼酎にクラシック音楽を三カ月間聴かせる「音響熟成」しているそうです。そのまま飲んでみるととてもまろやかです。http://www.lento.co.jp/product/lento.html
毎年松葉酒を漬けていますが一年くらい経つと何とも言えない良い風味が楽しめます。
